Gingerbread Cookies : Zencefilli Kurabiye Adam Tarifi

Gingerbread Cookies olarak bilinen zencefilli kurabiye adam tarifi, bir yılbaşı klasiği olarak her yıl yapılmaktadır. Özellikle görüntüsü oldukça sevimli, süslemesi bir hayli keyifli ve tadı zaten inanılmaz olan zencefilli kurabiyeleri yapmamanız konusunda herhangi bir gerekçe yok.

Zencefilli Kurabiye Adam Tarifi

Yılbaşı gününde evin iç mis gibi zencefil ve tarçın koksun, bu nefis kurabiyeleri karın yağışını izlerken kahvemizle yiyip keyif dolu anlar yaşayalım diyorsanız, tarifin yapımını sizin için aşağıya bıraktık.

Zencefilli Kurabiye Adam Malzemeleri:

• 150 gr tereyağı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı pekmez (62,5 ml)
• 3,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım yemek kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil

Üzeri için;

• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı mereng tozu
• Birkaç damla kırmızı jel gıda boyası
• 1 yemek kaşığı su
• Birkaç damla sarı jel gıda boyası
• Birkaç damla yeşil jel gıda boyası

Zencefilli Kurabiye Adam Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, kurabiye hamurunu yapmakla işe koyulalım. Bunun için karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı ile pudra şekerini alıp iyice çırpalım.
• Ardından, yumurta sarısı ve pekmezi de üzerine ekleyerek çırpmaya devam edelim.
• Son olarak, un, zencefil, tarçın ve kabartma tozunu eleyerek kaba ekleyelim ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
• Kurabiye hamuru hazır olduktan sonra tezgaha serilmiş streç filmin üstüne koyup saralım ve buzdolabında yaklaşık 15 dakika dinlendirelim.
• Süre dolduktan sonra buzdolabından çıkardığımız hamuru iki tane pişirme kağıdı arasına alıp merdane ile açalım.
• Açtığımız hamuru yılbaşı simgeleri olan ağaç, şeker, adam vb. kurabiye kalıpları ile kesip şekillendirelim. Hamurun hepsi bitene kadar bu işlemi sürdürelim.
• Daha sonra, şekillendirdiğimiz kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine yerleştirelim ve 180 derece fırında yaklaşık 12 dakika pişirelim.
• Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı çıkmasını bekleyelim ve akabinde fırın teli üzerine alalım.
• Kurabiyelerin süslemesinde royal icing (Kraliyet kreması) için başka bir kabın içine merengleri alıp toz haline gelene kadar ezelim. Üzerine pudra şekeri ile su ilave edip şeker eriyinceye ve pürüzsüz kıvam alana kadar karıştıralım.
• Hazırladığımız Kraliyet kremasını ayrı ayrı kaplara bölüştürelim. Akabinde, her birine farklı renklerde gıda boyası ekleyip karıştıralım.
• Sonrasında, pişirme kağıdından üçgen parçalar kesip katlayalım ve sıkma torbası haline getirelim. İçine de hazırladığımız glazürleri (şekerli pasta kreması) koyalım.
• Sıkma torbalarının uçlarını kesip soğumuş olan kurabiyeleri süslemeye başlayalım.
• Kurabiyeleri süsledikten sonra üzeri donması için kenarda birkaç dakika bekletelim.

Şimdiden afiyet olsun!

Squid Game Şekeri Nedir, Nasıl Yapılır?