Reklam
Yemek Tarifleri

Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Reklam

Baklava baklava olalı böyle bir lezzet görmedi. Eminim ki baklavanın böylesini yememişsinizdir. Ya da tadını bilen okuyucularımız da vardır. Onu bunu bilmeyiz ama Soğuk baklava tarifi tatlısını yemeyenler pişman, yiyenlerin ise hala tadı damağında.

Velhasıl kelam, Sütlü Nuriye ve Güllaç tatlısından esinlenerek Diyarbakır’da ortaya çıkan soğuk baklava adeta yok satıyor.

Klasik baklavanın bile önüne geçen soğuk baklava için tabi ki de Diyarbakır’a gitmenize gerek yok. Zira, bu yazımızda zaten sizler için yer verdik.

Hazır Yufkadan Soğuk Baklava Tarifi

Gerek görüntüsü gerek tadı ile inanılmaz bir tatlı olan Soğuk baklava, son zamanların popüler tatlıları arasında yerini çoktan aldı bile.

Sizler de evinizde bu şahane tatlıyı yaparak sevdiklerinizin gülümsemesini sağlayabilirsiniz.

Soğuk baklava tarifi
Soğuk baklava tatlısı tarifi

Soğuk Baklava İçin Malzemeler

  • 1 paket baklavalık yufka
  • 3/4 çay bardağı sıvı yağ (1 çay bardağından biraz az)
  • 150 gram tereyağı

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı süt
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su

Arası için;

  • 1 kase iri çekilmiş fıstık ya da fındık veya ceviz

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı süt tozu

Soğuk Baklava Tarifi Yapımı

  • İlk olarak, şerbetini yapmakla işe koyulalım. Bunun için, uygun bir tencereye su ve şekeri alalım ve kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan 5 dakika sonrasında ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
  • Ardından tereyağını ocakta eritelim ve yağ erirken üzerinde çıkan köpükleri kaşık yardımıyla alalım. Eridikten sonra üzerine sıvı yağı ilave edip karıştıralım.
  • Fırın tepsisini mutfak tezgahına çıkaralım ve baklavalık yufkaları üst ve alt eşit olacak şekilde ayıralım. Ancak poşetinden çıkardığınız yufkaların kurumaması için üzerini bir örtü ile kapatalım.
  • Daha sonra, fırın tepsinin tabanına yağlı karışımdan fırça ile her yerine eşit miktarda sürelim.
  • Sonrasında, 2- 3 yufka serip yağlı karışımdan sürelim. Ta ki yufkaların yarısı bitene kadar. Ardından iri çekilmiş fıstık veya ceviz içi koyalım. Tekrardan üzerine 2-3 yufka koyup yağlı karışımdan sürelim. Hepsi bitene kadar bu işleme devam edelim.
  • Son yufkayı da yerleştirdikten sonra yağlı karışımı üzerine gezdirelim ve baklavamızı dilimlere ayıralım.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst fansız ayarda, altı ve üstü nar gibi kızarana dek pişirelim.
  • Baklavamız piştikten sonra ilk sıcağının çıkması için 10 dakika bekletelim.
  • Hazırladığımız şerbetine 2 bardak sütü de ilave edip karıştıralım. Ardından baklavanın her yerine gelecek şekilde şerbetini üzerine gezdirelim ve yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakalım.
  • Baklavanın üzeri için kakao ve süt tozunu karıştıralım ve baklavanın üzerine süzgeç yardımıyla gezdirelim.
  • Çikolata rendesi ve toz fıstık ile de süsleyebilir, afiyetle tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun!

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

reklam
Başa dön tuşu