Bıldırcın kuşundan elde edilen bıldırcın yumurtası, diğer yumurta çeşitleri ile karşılaştırıldığında en yüksek proteini içerir. Gelişme çağındaki çocuklar ve sporcular için bıldırcın yumurtası tüketilmesi önerilir. Bu yazımızda, bıldırcın yumurtasının besin değeri, faydaları ve nasıl tüketilmesi gerektiğine dair tüm bilgilere yer verdik.
Bıldırcın Yumurtası Besin Değeri
- 0.18 gram karbonhidrat
- 4.99 gram yağ
- 5.87 gram protein
- 59.4 mg potasyum
- 28.8 mg kalsiyum
- 70.2 iu A vitamini
- 1.64 gram demir
- 379.8 mg kolesterol
- 63.45 mg sodyum
Bıldırcın Yumurtası Faydaları
- Mükemmel protein kaynağı: Bıldırcın yumurtası, doğru oranlarda çeşitli esansiyel amino asitler içerir. Düzgün pişirilmiş bıldırcın yumurtasındaki protein kolayca emilir ve vücut tarafından hücre onarımı, hormon üretimi, enzim oluşumu ve diğer önemli işlevler için kullanılır.
- Bağışıklığı güçlendirir: Bıldırcın yumurtası, antioksidanlar ve C ve A vitaminleri ile doludur. Bu besinler, bağışıklığınızı geliştirmeye ve hastalık ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur.
- Kilo vermeye yardımcı olur : Kalorisi çok düşük olmasına rağmen bıldırcın yumurtası oldukça tok tutar. Sizi tok tutan ve metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olan sağlıklı yağlar ve protein içerirler .
- Beyin sağlığını destekler: Bıldırcın yumurtası, beyin sağlığını geliştirmeye yardımcı olan kolin, folat ve iyi yağlar gibi besinler içerir. Bıldırcın yumurtasındaki antioksidanlar, beyin hücrelerini yaşa bağlı bilişsel gerileme ve Alzheimer hastalığı gibi hastalıklarla bağlantılı olan oksidatif hasardan korur. Kolin ve folat da sağlıklı fetal gelişim için çok önemlidir.
- Kemik ve kas sağlığını korur: Bıldırcın yumurtası, kas-iskelet sistemi sağlığınızda önemli rol oynayan kalsiyum, protein, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve D vitamini açısından zengin olduğu için güçlü kaslar ve kemikler oluşturmanıza yardımcı olur.
- Kalp sağlığını iyileştirir : Araştırmalar, bıldırcın yumurtasındaki çoklu doymamış yağlar, antioksidanlar ve mineraller gibi besinlerin kan kolesterolünü ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olduğunu göstermiştir. Bu, kan damarı sağlığının iyileştirilmesine ve kalp krizi ve inme gibi kardiyovasküler hastalık riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir. Bıldırcın yumurtasındaki demir ve B12 ayrıca, vücut dokularına oksijen pompalamak için kalbinize baskı uygulayabilen anemiyi önlemeye yardımcı olur.
- Bağırsak sağlığını destekler: Hayvan çalışmaları, bıldırcın yumurtasının özofagusun eozinofilik özofajit adı verilen iltihaplanma durumunda yararlı rolünü göstermiştir. Bıldırcın yumurtası, gastrit ve peptik ülser gibi diğer bağırsak rahatsızlıklarına yardımcı olabilir. Ayrıca, karaciğer sağlığını artırır ve atıkların vücuttan atılmasına yardımcı olurlar.
- Gözler için iyidir: Bıldırcın yumurtası size lutein, zeaksantin ve selenyum gibi antioksidanlar sağlar. Bu besinler, gözleri katarakt ve makula dejenerasyonu gibi göz rahatsızlıklarına yol açabilen zararlı serbest radikallerin zararlı etkisine karşı korur.
- Cilde ve saça iyi gelir: Bıldırcın yumurtası, cildinizin ve saçınızın sağlığını artırabilir. Hepsi cildinizi ve saçınızı içten besleyen ve güçlendiren iyi yağlar, vitaminler, mineraller ve protein açısından zengindirler.
- Alerjilerle savaşır: Bıldırcın yumurtası, alerjik rinit ve astım dahil olmak üzere alerjilerle savaşmanıza yardımcı olabilecek vitaminler ve ovomukoid protein içerir.
Bıldırcın Yumurtası Nasıl Yenir?
Bıldırcın yumurtasını nasıl tüketmeliyiz diye soracak olursanız, haşlama, çiğ ve omlet olarak tüketebilirsiniz. Haşlama olarak tüketecekseniz, 5 dakika haşlamanız yeterli olacaktır. Çiğ tüketmek isterseniz, kırıp içebilirsiniz ancak tadı hoşunuza gitmiyorsa, 1 tatlı kaşığı balla karıştırıp tüketebilirsiniz. Özellikle astım ve soğuk algınlığı tedavisi için bıldırcın yumurtasını aç karnına içmek iyi olacaktır. Son olarak, bıldırcın yumurtası ile sahanda veya sebzeli omlet yapabilirsiniz.
Bıldırcın Yumurtasının Zararı Var Mı?
Bıldırcın yumurtası doğru tüketildiğinde yan etkilerle karşılaşılmaz. Özellikle gün içinde aşırı bıldırcın yumurtası tüketilmesi böbrek sorunlarına neden olabilir. Alerjen hassasiyeti olan kişilerde de alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Ayrıca fazla tüketildiğinde kalp hastalıkları ve yüksek kolesterol gibi hastalıklar ortaya çıkabilir.
Gıda Zehirlenmesi Nasıl Anlaşılır? Nasıl Geçer?
