Reklam
Yemek Tarifleri

Humus Neyden Yapılır? Humus İyi Midir?

Reklam

Humus, lezzetli ve besleyici bir mezedir. Düzenli olarak humus tüketmek, birçok sağlık faydası sağlayabilir. Houmous ve Hummus olarak da yazılıp okunur. Arapça’da nohut anlamına gelir.

Humusun kökeni Orta Doğu’ya dayanır. Lübnan, Ermenistan ve Türkiye’de oldukça popülerdir. Son yıllarda tüm dünyada da popülerlik kazanmaya başlamıştır.

Vegan ve vejetaryenler için de ideal bir besin olan humus, ayrıca protein, lif, vitamin ve mineraller açısından zengindir.

Humus Faydaları

Humus, nohut, tahin, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak gibi besin maddeleriyle yapılan lezzetli ve besleyici bir mezedir. Bu besleyici içeriği sayesinde humus, birçok sağlık faydası sunar. Humusun faydaları şunlardır:

humus
humus sağlıklı mı

Sindirim Sistemine Faydaları:

  • Humus, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
  • Kabızlığı önler ve bağırsak hareketlerini düzenler.
  • Prebiyotik görevi görerek bağırsak florasının dengesini sağlar.

Kalp Sağlığına Faydaları:

  • Doymamış yağlar bakımından zengindir. Bu yağlar, kolesterolü düşürmeye ve kalp hastalıklarına karşı koruma sağlamaya yardımcı olur.
  • Humus, kan basıncını düşürmeye de yardımcı olabilir.

Kas ve Kemik Sağlığına Faydaları:

  • Protein bakımından zengin bir besindir. Protein, kasların gelişmesi ve onarılması için gereklidir.
  • Humus, kalsiyum ve magnezyum gibi kemik sağlığı için önemli mineraller de içerir.

Diğer Faydaları:

  • Kan şekeri seviyesini düzenlemeye yardımcı olabilir.
  • Kansere karşı koruma sağlayabilir.
  • Cilt ve saç sağlığı için de faydalıdır.

Humus tüketirken dikkat edilmesi gerekenler:

  • Humus, besleyici bir besin olsa da kalorisi yüksektir. Bu nedenle, kilo vermeye çalışıyorsanız humus tüketimini sınırlandırmanız önerilir.
  • Bazı kişilerde gaz ve şişkinlik gibi sindirim problemlerine neden olabilir. Bu nedenle, humus tüketirken dikkatli olmanız ve sindirim sisteminizin nasıl tepki verdiğini gözlemlemeniz önemlidir.
  • Humus satın alırken, katkı maddesi içermeyen ve taze yapılmış olanları tercih etmeniz önerilir.

Humus Diyete Uygun Mu?

Humus genellikle sağlıklı bir diyetin parçası olarak kabul edilir. İçeriğinde bulunan nohut, tahin, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak gibi malzemeler genellikle besleyici ve sağlıklıdır. Bu nedenle, humus genellikle birçok diyet programında tercih edilen bir besindir.

Ancak, humusun diyete uygunluğu kişinin diyet hedeflerine ve beslenme alışkanlıklarına bağlıdır. Örneğin, ketojenik bir diyette karbonhidrat alımını sınırlamak önemlidir ve humusun içindeki nohut ve tahin gibi bazı malzemeler yüksek karbonhidrat içerebilir. Ancak, düşük karbonhidratlı bir diyette bu durum kontrol edilebilir.

Ayrıca, humusun porsiyon boyutu da dikkate alınmalıdır çünkü humus, yağ içeriği nedeniyle oldukça kalorilidir. Bu nedenle, diyette humus tüketirken porsiyon kontrolü önemlidir.

Humus Tarifi

Humus lezzetli, besleyici, vegan ve vejetaryen dostu, kolay hazırlanan ve sağlıklı bir mezedir. Bu nedenlerle birçok kişi tarafından tercih edilir ve sevilir.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı nohut (haşlanmış veya konserve)
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 limonun suyu
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
  • Susam veya kıyılmış maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

  1. Nohutu blender veya mutfak robotunda püre haline gelene kadar çekin.
  2. Tahini, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı ve limon suyunu ekleyin.
  3. Tuz ve karabiberle tatlandırın, isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyebilirsiniz.
  4. Tüm malzemeler iyice karışana kadar blender veya mutfak robotunda karıştırın.
  5. Servis tabağına alın ve üzerini susam veya kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
  6. Dilerseniz yanında taze sebzeler veya pide ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Humus Kaç Gün Dayanır?

Humusun dayanma süresi, saklama koşullarına bağlı olarak değişir:

Buzdolabında:

  • Hava geçirmez bir kapta saklanan humus, buzdolabında 3-4 gün dayanabilir.
  • Humusun üzerini zeytinyağı ile kaplamak, renginin bozulmasını önleyebilir.

Dondurucuda:

  • Hava geçirmez bir kapta saklanan humus, dondurucuda 3-4 aya kadar dayanabilir.
  • Dondurulmuş humusu çözdürdükten sonra, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için tekrar rondodan geçirebilirsiniz.

Muhammara Tarifi Nasıl Yapılır?

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

reklam
Başa dön tuşu