Yemek Tarifleri

Trileçe Tatlısı Tarifi – Evde Trileçe Nasıl Yapılır?

Yine bir sütlü tatlı tarifiyle karşınızdayız. Bugün sizlere,  Meksika ülkesine ait meşhur Trileçe tatlısı tarifinden söz edeceğiz.

Trileçe, İspanyolca dilinde üç ve süt anlamına gelen “tres” ve “leches” kelimelerinden türemiştir. Zira, yapımında üç farklı süt ürünü kullanılmaktadır. Bunlar; konsantre süt, buharlaştırılmış süt ve krema/kaymak.

Her ne kadar Trileçe tatlısı trilice, traliçe ya da triliçe şeklinde tellaffuz edilse de, orijinal adı “Trileçe” şeklindedir. 1930’lu yıllardan beri Meksika’da yaygınlaşıp tüm dünyaya yayılan Trileçe tarifinin “Trileçe” ismini almasında Sergey Zhigalko’nun katkısı büyüktür.

Trileçe Tarifi

 

Tam ölçülü ve tam kıvamında trileçe tatlısı tarifinin malzemeleri ve yapım aşamaları için sayfayı kaydırın.

 

Trileçe tatlısı
Trilice

 

Trileçe Tatlısı Malzemeleri

 

  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su parmağından bir parmak eksik şeker
  • 1 paket vanilya
  • 5 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu

Sütlü sosu için;

  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 3,5 su bardağı süt
  • 200 gram sıvı krema

Karamel sosu için;

  • 200 gram sıvı krema
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

  • 1 paket krem şanti

Trileçe Tatlısı Nasıl Yapılır?

 

  • İlk olarak, keki için karıştırma kabına toz şekeri ve yumurtaları alın. Bu iki malzemeyi boza kıvamını alana dek çırpın.
  • Ardından, içerisine un, vanilya ve kabartma tozu ilave edin ve spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine hazırladığınız karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecee fırında 10 dakika pişirdikten sonra, fırın derecesini 150’ye çevirip ortalama 30 dakika pişirin.
  • Kek pişerken sütlü sosu için uygun bir kabın içerisine şeker, süt ve kremayı çırpıp buzdolabına kaldırın.
  • Daha sonra, ocağa tavayı alın ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Renk alınca tereyağını ilave edin ve eritin.
  • Karamel sosun içerisine en son sıvı kremayı ilave edip, kıvam alana dek kısık ateşte karıştırarak pişirin.
  • O esnada keki fırın tepsisinden çıkarıp ters çevirin ve üzerine çatal ile delikler açın.
  • Soğuk şerbeti kekin üzerine gezdirin.
  • Daha sonra, krem şantiyi sütle açtıktan sonra, kekin üzerine birazını döküp yayın.
  • Sonrasında, ılık karamel sosu da krem şantinin üzerine dökün.
  • Son olarak, süslemek için krem şantiyi enine boyuna kekin üzerine çizgiler çekip, ardından kürdan ile zik zaklar yaparak şekil verin.
  • Trilice tatlısını buzdolabında yaklaşık 5-6 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edin.

Şimdiden afiyet olsun!

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.