Reklam
Yemek Tarifleri

Trileçe Tatlısı Tarifi – Evde Trileçe Nasıl Yapılır?

Reklam

Yine bir sütlü tatlı tarifiyle karşınızdayız. Bugün sizlere,  Meksika ülkesine ait meşhur Trileçe tatlısı tarifinden söz edeceğiz.

Trileçe, İspanyolca dilinde üç ve süt anlamına gelen “tres” ve “leches” kelimelerinden türemiştir. Zira, yapımında üç farklı süt ürünü kullanılmaktadır. Bunlar; konsantre süt, buharlaştırılmış süt ve krema/kaymak.

Her ne kadar Trileçe tatlısı trilice, traliçe ya da triliçe şeklinde tellaffuz edilse de, orijinal adı “Trileçe” şeklindedir. 1930’lu yıllardan beri Meksika’da yaygınlaşıp tüm dünyaya yayılan Trileçe tarifinin “Trileçe” ismini almasında Sergey Zhigalko’nun katkısı büyüktür.

İçindekiler

Trileçe Tarifi

Tam ölçülü ve tam kıvamında trileçe tatlısı tarifinin malzemeleri ve yapım aşamaları için sayfayı kaydırın.

Trileçe tatlısı tarifi
Trilice

Trileçe Tatlısı Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su parmağından bir parmak eksik şeker
  • 1 paket vanilya
  • 5 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu

Sütlü sosu için;

  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 3,5 su bardağı süt
  • 200 gram sıvı krema

Karamel sosu için;

  • 200 gram sıvı krema
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

  • 1 paket krem şanti

Trileçe Tatlısı Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak, keki için karıştırma kabına toz şekeri ve yumurtaları alın. Bu iki malzemeyi boza kıvamını alana dek çırpın.
  • Ardından, içerisine un, vanilya ve kabartma tozu ilave edin ve spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine hazırladığınız karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecee fırında 10 dakika pişirdikten sonra, fırın derecesini 150’ye çevirip ortalama 30 dakika pişirin.
  • Kek pişerken sütlü sosu için uygun bir kabın içerisine şeker, süt ve kremayı çırpıp buzdolabına kaldırın.
  • Daha sonra, ocağa tavayı alın ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Renk alınca tereyağını ilave edin ve eritin.
  • Karamel sosun içerisine en son sıvı kremayı ilave edip, kıvam alana dek kısık ateşte karıştırarak pişirin.
  • O esnada keki fırın tepsisinden çıkarıp ters çevirin ve üzerine çatal ile delikler açın.
  • Soğuk şerbeti kekin üzerine gezdirin.
  • Daha sonra, krem şantiyi sütle açtıktan sonra, kekin üzerine birazını döküp yayın.
  • Sonrasında, ılık karamel sosu da krem şantinin üzerine dökün.
  • Son olarak, süslemek için krem şantiyi enine boyuna kekin üzerine çizgiler çekip, ardından kürdan ile zik zaklar yaparak şekil verin.
  • Trilice tatlısını buzdolabında yaklaşık 5-6 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edin.

Orijinal Trileçe Tarifi

Gerçek trileçe tatlısı tarifinin nasıl yapıldığı oldukça merak edilmiş. Sizler için ustalardan aldığımız tarifin malzeme listesi ve yapım aşamalarını aşağıya ekledik.

Trileçe tatlısı
orijinal trileçe tarifi

Orijinal Trileçe İçin Malzemeler:

  • 5 yumurta akı
  • 5 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1, 5 su bardağı un
  • Bir paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı karbonat

Islatmak için;

  • 1 litre süt

Karameli için;

  • 1 su bardağı toz şeker
  • Bir tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 kutu sıvı krema (200 ml)

Üzeri için;

  • Beyaz çikolata

Orijinal Trileçe Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle karıştırma kabına toz şeker ile yumurta akını alıp mikserin düşük ayarında çırpmaya başlayın, ardından yüksek ayarda yaklaşık 5-6 dakika köpük köpük olana kadar çırpın.
  • Akabinde, üzerine yumurta sarıları ilave edip tekrar çırpın.
  • En son un, kabartma tozu, vanilya ve karbonat ekleyip iyice çırpın.
  • Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili kare borcama döküp yayın. Fırına vermeden önce tezgaha bir iki defa vurup içindeki hava kabarcıkların çıkmasını sağlayın.
  • 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
  • Trileçenin keki pişerken karameli hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunun için tavaya toz şeker alıp arada bir karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
  • Şeker iyice eridikten sonra üzerine tereyağı ile sıvı krema ilave edin ve kısık ateşte kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
  • Hazır olan karameli ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yağlı kağıdı çıkartın ve keki ters çevirin. Ters yüzü üstte olacak biçimde borcama tekrardan yerleştirin.
  • Daha sonra, kekin üzerine 1 litre sütü gezdirin ve ortalama yarım saat kadar dolapta bekletin.
  • Süre sonunda, karamel sosu kekin her yerine gelecek şekilde döküp yayın.
  • Son olarak, benmari usulü eritilmiş çikolata ile şekil verin ve afiyetle tüketin.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!

Sütlü Tatlı Tarifleri | Dünyanın En Kolay Sütlü Tatlıları

Sütlü İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi

Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

reklam
Başa dön tuşu