Reklam
Yemek Tarifleri

Gebole Tatlısı Tarifi: Siirt’in Meşhur Tatlısı

Reklam

Herkese merhaba, hemen hemen her yörenin lezzetini sizler ile buluşturmaya devam ediyoruz. Bugün de Gebole tatlısı tarifinden bahsedeceğiz.

Gebole tatlısı, Güneydoğu Anadolu bölgesi Siirt ve çevresinde yapılan meşhur tatlılardan bir tanesidir. Kısacası, bugün sizlerle birlikte Siirt mutfağına gideceğiz.

Gebole gerek sunumu gerekse lezzetiyle efsanevi bir tatlıdır. Efsanevi çünkü Siirt ilindeki Araplar 14 Şubat-14 Mart arasında 7 kez bu tatlıdan yaparlarmış. Hatta 14 Şubat “Gebole günü” yani bereket ve dilek günü olarak kutlanırmış. Zira, bu tatlıyı yaparken çokça fazla karıştırılması gerekiyor ve karıştırırken dilek dileyip haneye bereket ve şifa verdiğine inanılıyormuş.

 

Siirt Mutfağından Gebole Tatlısı

 

Evdeki malzemelerle yapabileceğiniz ve adeta bebek maması kıvamında olan nefis bir tariftir. İçerisinde süt, şeker ve un ile yapılıp pekmezle tatlandırılıyor. Ve ceviz ile süslenip sunuma hazır hale geliyor.

Siirt mutfağından çıkan bu efsanevi lezzeti sizler de hanenizde pişirin diye sizin için işte meşhur Gebole tarifi

 

Gebole tatlısı
Siirt yöresine ait Gebole tatlısı tarifi

Bir çok kişinin bayılarak yediği Selanik Susamlısı Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır? diye merak ediyorsanız mavili alana tıklayabilirsiniz.

Gebole Tarifi Malzemeleri

 

  • 6 su bardağı süt
  • 125 gram tereyağı
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker

Üzeri için;

  • 1 su bardağı pekmez
  • 4 adet ceviz

Gebole Tatlısı Nasıl Yapılır?

 

  • İlk olarak, uygun bir tencerenin içerisine tereyağını alalım ve eritelim.
  • Yağ eridikten sonra unu ekleyip güzelce kavuralım. Ancak, yanmasına izin vermeden ve un karamel rengini alana dek kavuralım.
  • Un kavrulduktan sonra içerisine sütü yavaş yavaş ilave etmemiz gerekiyor. Öncelikle 1 bardak sütü ilave edelim ve güzelce malzemeler birbirine geçene dek yedirelim. Ardından tekrar 1 bardak sütü ilave edip karıştıralım. 6 bardak sütü aynı bu şekilde ekleyip karıştıralım.
  • Muhallebi kıvamı alıncaya kadar karıştırma işlemine devam edelim.
  • Daha sonra şekerini de ilave edip iyice karıştıralım.
  • Tatlımız kaynadıktan sonra yaklaşık 2 dakika daha karıştırıp ocağın altını kapatabilirsiniz.
  • Ocaktan aldığımız tatlıyı kaselere bölüştürüp soğumaya bırakalım.
  • Soğuyan tatlının üzerine pekmezi gezdirelim ve ceviz ile süsleyelim.
  • Ardından buzdolabına dinlendirmeye bırakalım. Sonrasında kaşık kaşık yiyebilirsiniz.

Hazırladığınız bu tatlı sizlere afiyet bal şeker olsun ve hanenize de bolluk bereket getirsin inşallah. Afiyet olsun!

Hüner Biber

16 Mayıs 1993 tarihinde Rize'de doğdum. 2020 yılında Karadeniz Teknik Üniversitesi Uluslararası İlişkiler bölümünden mezun oldum. Okumayı, yazmayı ve araştırmayı seven biri olarak güncel ve trend olan konuları sizinle paylaşacağım.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

reklam
Başa dön tuşu