Kalp sağlığına iyi gelen besinlerden bakla ile yapılan Bakla yemeği tarifleri yazımızla karşınızdayız.
Çoğu kişi kokusunu sevmese de oldukça faydalı ve kilo aldırmayan bir besin olduğu için yaz kış tüketiliyor.
Hem tazesi hem kurusuyla lezzetli yemekler yapıp mevsiminde tükettiğimiz bakla için 3 yemek tarifini sizlerle paylaşacağız.
Baharın Habercisi: Bakla Yemeği Tarifleri
Bugün sizlere taze bakla yemeği, Ege usulü bakla yemeği ve kuru bakla yemeği tarifleri vereceğiz. İşte detaylar…
Taze Bakla Yemeği
Malzemeler:
- 1 kg taze bakla
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Karabiber
- Pul biber
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- Yarım limon
- Sıvı yağ
- 1 silme yemek kaşığı şeker
- Su
Yapılışı:
Derin bir kabın içerisine ayıklanmış ve ince ince doğranmış baklaları koyup üzerine 5 su bardağı su,limon suyu ve un ekleyip karıştıralım.
Ardından düdüklü tencereye sıvı yağ ve doğranmış yemeklik soğanı alarak kavuralım.
Salçayı da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Pul biber, karabiber ve suyu süzülmüş baklaları ilave edip karıştıralım.
Üzerine 5 su bardağı sıcak su, tuz ve şekeri ilave edip karıştıralım ve düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte ortalama 35-40 dakika kadar pişirelim.
Sarımsaklı yoğurt döküp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Ege Usulü Taze Bakla Tarifi
Malzemeler:
- 1 kilo taze bakla
- 1 demet taze soğan
- 1 demet dereotu
- 1 adet küçük boy domates
- 1 limon suyu + 1 limon suyu
- 1, 5 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
Yapılışı:
İlk olarak, derin bir kabın içerisine un, 1 limon suyu ve su ekleyip kılçıklarını ayıkladığımız ve iyice yıkadığımız baklaları içine ilave edelim.
İkinci olarak, soğanı yağda pembeleşene kadar kavuralım. Ardından baklaları içine ekleyip şeker ve diğer limon suyunu da katıp kapağını kapatalım.
Kısık ateşte 10 dakika boyunca pişirelim.
Daha sonra orta ateşte kapak kapalı bir şekilde baklalar sararana kadar arada bir karıştırıp pişiriyoruz.
Sararınca içerisine domatesi ekleyip kapağını kapatmadan sürekli karıştıralım ve üzerine baklaları beklettiğimiz sudan 4 kepçe ilave edelim.
Tuzunu da ekleyip yavaş yavaş karıştırıp kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte ortalama 1,5 saat pişirelim.
Piştikten sonra dereotunu üzerine ekleyelim.
Servis ederken sarımsaklı yoğurt döküp afiyetle yiyiniz.
Afiyet olsun!
Cennet Hurması İle Yapılan 4 Pratik Tatlı Tarifi adlı yazı dizimize de bakabilirsiniz.
Kuru Bakla Yemeği
Tok Tutan Pratik Diyet Yemek Tarifleri adlı yazı dizimize de bakabilirsiniz.
Malzemeler:
- 500 gram kuru bakla
- 1 büyük boy kuru soğan
- 3-4 tane yeşil soğan
- 2 tane taze sarımsak
- 5-6 dal maydanoz
- 1 bağ dere otu
- 2 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağından fazla zeytin yağı
- Pişirmek için 2 büyük boy su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
Yapılışı:
Akşamdan ıslatılmış baklanın suyunu süzüp 10 dakika pişirelim.
Soğanı yağda pembeleşene kadar kavurup üzerine un, su, tuz koyup kaynatalım.
Kaynadıktan sonra baklaları içine ekleyip 5 dakika yüksek ateşte, 5-10 dakika hafif ateşte pişiriyoruz.
Pişmeye yakın içine ince ince doğranmış yeşillikleri ekleyip 1-2 dakika daha pişirelim.
Afiyet olsun!
