Yaz aylarının bunaltıcı havalarına karşı soğuk tarifler hayat kurtarıcı. Soğuk kahveler, smoothieler, soğuk tatlılar, dondurma tarifi gibi sıcak havaya ferahlık etkisi yaratacak şeyleri yaz boyunca tercih ederiz.
Yaz için ferahlatıcı dondurma tarifi arıyorsanız, o halde şu an tam da doğru yerdesiniz. Sizler için ev yapımı meyveli, çikolatalı, sade dondurma tarifleri vereceğiz. Canınız hangisini çekiyorsa, evinizde kolay ve pratik bir şekilde hazırlayın ve yazın tadını çıkarın.
İçindekiler
Ev Yapımı Sağlıklı Dondurma Tarifleri
Evde hazırlayabileceğiniz pratik ve ayrıca son derece kolay yapımı bulunan dondurma tarifleri için aşağıda yer alan 8 tarife göz atın.
Çilekli Dondurma Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram çilek
- 2 çay bardağı toz şeker
- 1 kutu çiğ krema
- 1-2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım limon
Çilekli Dondurma Yapımı
Çileklerin yeşil kısımlarını kopardıktan sonra, güzelce yıkayalım ve geniş bir kaba alalım. Ardından, üzerine limon ve şeker sıkıp blenderda püre haline getirene kadar ezelim. Daha sonra, üzerine yoğurt ilave edip karıştıralım.
Sonrasında, kremayı düşük ayarda çırpıp, ardından yüksek ayarda katı bir kıvam alana dek çırpalım ve çilek püresine ekleyip tekrar çırpalım. Ancak krema eklendikten sonra çok fazla çırpmamaya özen gösterin. Hazırladığımız dondurmayı dondurucuya koyup soğumaya bırakalım.
Kızarmış Dondurma
Malzemeler:
- 800 gram sütlü kesme dondurma
- 1 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
- 3/4 su bardağı mısır gevreği
- 2 su bardağı yumurta akı
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 3/4 su bardağı iri çekilmiş fındık içi
- 1/2 çay kaşığı tarçın
Kızartmak için;
- 1,5 su bardağı Ayçiçek yağı
Kızarmış Dondurma Yapımı
Kesme dondurmayı belli bir süre oda sıcaklığında beklettikten sonra, 10 eşit parçaya ayıralım. Akabinde, her parça için avucunuzda yuvarlayıp Hindistan cevizi rendesine bulayalım. Ardından, streç filmle sarıp kıvam alana kadar dondurucuda bekletelim.
Dondurucudan çıkarmaya yakın, galeta unu, esmer şeker, mısır gevreği, fındık içi ve tarçını blenderdan geçirip küçük parçalar haline getirin. Bir taraftan da yumurta akını çırpalım. Daha sonra, dondurucudan çıkardığınız dondurma toplarını önce yumurta akına, ardından galeta unlu karışıma batıralım. Bir kez daha yumurta akına batırıp, galeta unlu karışıma bulayalım ve tekrardan derin dondurucu alıp uzun bir süre bekletelim.
Son olarak, dondurma toplarını kızgın yağda 10-20 saniye kadar tutup servis tabağına alalım. Üzerini çikolata sosu ve meyvelerle süsleyip servis edebilirsiniz.
Limonlu Dondurma Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı dolusu salep
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı şeker
- 2 adet küçük limon
Limonlu Dondurma Yapımı
Uygun bir tencerenin içine 1 çay bardağı şeker, 3 su bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı dolusu salep alıp çırpalım. Ardından ocağın altını açalım ve orta ateşte 2-3 dakika kaynatalım. Arada bir karıştırarak soğumasını sağlayalım.
Sütlü karışım soğurken, başka bir kabın içerisine rendenin ince yerini kullanarak limonu rendeleyelim ve limonun suyunu da ilave edelim. Akabinde, 1 yemek kaşığı şekerle yarım çay kaşığı zerdeçalı içerisine ekleyip karıştıralım.
Sütlü karışım iyice soğuduktan sonra, limonlu karışımı süzgeçten süzerek içerisine aktarıp karıştıralım. Hazırladığımız bu karışımı dondurucuya kaldırıp saat başı çıkarıp çırpalım. Bu işlemi 4-5 kez kıvam alana kadar çırpalım. İyice donduktan sonra çıkarıp servis edebilirsiniz.
Kakaolu Dondurma Tarifi
Malzemeler:
- 4 su bardağı soğuk süt
- 1 tepeleme yemek kaşığı salep
- 1 paket soğuk krema
- 1,5 su bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı kakao
Kakaolu Dondurma Yapımı
Geniş ve derin bir kabın içerisine süt, salep, krema, şeker ve kakaoyu alıp iyice karıştıralım. Ardından, derin dondurucuya kaldırıp arada bir çıkaralım ve karıştıralım. İyice donduktan sonra servis edebiliriz.
Muzlu Dondurma
Malzemeler:
- 3 adet muz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket vanilya
Muzlu Dondurma Yapımı
Bir gece öncesinden muzları dilimleyip bir poşete koyalım ve buzluğa kaldıralım. Ertesi gün, donmuş muzları mikserle ezip içerisine şeker, yoğurt ve vanilyayı ilave edip tekrardan çırpalım. Hazırladığımız karışımı, saklama kabına alıp en az 4 saat dondurucuda beklettikten sonra servis edelim.
Sade Dondurma Tarifi
Malzemeler:
- 1,5 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı saf salep
- 200 gram paket krema
Sade Dondurma Yapımı
Tüm malzemeleri tencereye alıp kaynatalım. Koyu bir kıvam alıncaya kaplara bölüştürüp buzluğa kaldıralım. Yaklaşık 5-6 saat donmasını sağlayalım.
Dondurma kıvamı alması için 1-2 saatte bir çıkarıp mikserle çırpıp tekrar buzluğa koyalım. Eğer bu işlemi 5-6 kez uygularsak, istenilen kıvamı almış olacağız. İyice donduktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Dondurma Tarifi
Malzemeler:
- 1 poşet sade krem şanti
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 avuç damla çikolata
Çikolatalı Dondurma Yapımı
Yumurta ve şekeri iyice karıştırdıktan sonra ayrı bir kabın içerisinde süt ve krem şantiyi 5 dakika boyunca çırpalım. Ardından yumurtalı karışımı krem şantinin üzerine döküp çırpalım. Akabinde, karışımı saklama kutusuna koyup buzdolabında yaklaşık 3 saat bekletmemiz yeterli olacaktır.
Vanilyalı Dondurma
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 2 poşet krem şanti
Vanilyalı Dondurma Yapımı
Yumurtayı 1 dakika çırptıktan sonra, üzerine şeker ilave ederek 5 dakika çırpalım. Ardından, krem şantileri ve vanilya da ilave edip 10 dakika daha çırpalım. Sonrasında bu karışımı dondurma kutusuna alıp ortalama 5 saat donduralım.
Afiyet olsun!
Frappe Nedir? Dondurmalı Frappe Nasıl Yapılır?
Magnum Crack Tarifi : Sesini Aç ve Çıtırtıyı Hisset
