En İyi Ev Yapımı Donut Tarifi

Amerika’da sevilerek tüketilen tatlı bir çörek olan donut, ülkemizde de oldukça seviliyor. Donut tarifi için bu içeriğimizde kızarmış ve fırınlanmış olarak iki farklı tariften bahsettik. İkisini de deneyin, tarafınızı seçin.

Fırında Donut Tarifi

Donut tarifini fırında hazırlamak isteyenler için malzeme listesi ve yapım aşamaları aşağıda!

Fırında Donut Tarifi Malzemeleri:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım paket yaş maya veya bir paket instant maya
• 4-5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Çikolata
• Fındık, fıstık, şekerlemeler vs.

Donut Tarifi Fırında Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, mayayı süt ile eritip üzerine şekeri ilave edelim. Hamuru için kalan malzemeleri de ekleyip yoğuralım.
• Elde ettiğimiz donut hamuru yarım saat bekletelim veya hemen şekil verelim.
• Hamuru 1 parmak kalınlığında açıp bardak ağzı ile keselim. Kestiğimiz hamurun ortasını da bir kapak yardımıyla çıkaralım. Hamur bitene kadar bu adımları tekrar edelim.
• Şekil verdiğimiz hamurları tepsiye dizip mayalana kadar bekletelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
• Fırından çıkardıktan sonra üzerini eritilmiş çikolataya batıralım ve fındık, fıstık ve şekerlemelerle süsleyip servis edelim.

Orijinal Donut Tarifi

Gerçek donut tarifinde kızartılarak hazırlanır. İşte gerçek donut tarifinin malzeme listesi ve yapımı…

Orijinal Donut Tarifi Malzemeleri:

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı ılık süt
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
• 1 tane yaş maya
• 2 paket vanilya şekeri
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Süslemek için;

• Çikolata glazür
• İri çekilmiş fındık yada badem
• Toz şeker ve tarçın karışımı
• Pudra şekeri

Tangzhong için;

•  1 çay bardağı (100ml) su, 1/3 çay bardağı un.

Orijinal Donut Tarifi Yapımı

• Öncelikle tangzhong için küçük boy bir tencereye su ve unu alıp pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım. İçerisinde un topaklanmış kalmayacak şekilde olmasına dikkat edelim.
• Ardından, tencereyi ocağa alıp kısık ateşte devamlı karıştıralım. Karışımın ısısı 65 C olunca ocaktan alalım.
• Tenceredeki unlu karışımı bir kaba aktarıp soğumasını bekleyelim.
• Daha sonra, karıştırma kabına sütü koyup mayayı ekleyelim ve eritelim. Diğer kalan malzemeleri de ekleyip unu yavaş yavaş ilave edelim. Çok yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
• Soğumaya bıraktığımız unlu karışımı da hamura ekleyip karıştıralım. Nihayetinde ele yapışacak bir hamur elde etmemi gerekiyor.
• Hamurun üstünü kapatıp yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
• Unlanmış tezgahın üzerinde 1 cm kalınlığında olacak şekilde hamuru açalım.
• Su bardağının ağzı ile kesip, hamurun ortasını da şişe kapağı ile halka şeklinde keselim.
• Şekil verdiğimiz hamurları mayalanması için üzerini kapatalım.
• Sonrasında, yağı tavaya döküp kızmasını bekleyelim. Yağ kızdıktan sonra ocağın ayarını orta dereceye ayarlayalım.
• Şekil verdiğimiz hamurları dikkatli şekilde kızgın yağa atıp her iki tarafını da kızartalım.
• Kızarmış hamurları kağıt havlu serilmiş tabağa alalım.
• Benmari usulü eritilmiş çikolata kızaran donutların bir tarafını batıralım. Birkaçını da toz şeker ve tarçın karışımına batıralım. Dilediğimiz gibi süsleyip servise hazır hale getirelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!

Ekler Pasta Tarifi Nermin Yazılıtaş

Nermin Yazılıtaş Lezzetli Profiterol Tarifleri