Reklam
Her yemeği olay ve sunumları şahane olan Nermin Yazılıtaş’ın ekler pasta tarifi, internette çok aranır olmuş. Çok sevilen ekler tarifini bir de Yazılıtaş’tan öğrenmek isteyenler, şu an tam da doğru yerdesiniz!
İçi kremalı dışı çikolatalı nefis ekler tarifi, yedikçe yedirtiyor. O halde ustamızın verdiği ölçüler ve yapımıyla işte ekler tarifi…
Nermin Yazılıtaş Ekler Pasta Tarifi
Nermin Yazılıtaş’tan ekler pasta tarifinin malzeme listesi ve yapımına dair tüm detayları görmek için sayfayı kaydırın.
Ekler Tarifinin Malzemeleri:
- 1 su bardağından bir parmak eksik su
- 100 gram tereyağı
- 2 tane kesme şeker
- 4 adet büyük yumurta
- 1 su bardağı un
- Bir çimdik tuz
- 1 paket vanilya
Kreması için;
- 4 yemek kaşığı un tepeleme
- Yarım su bardağı toz şeker
- 50 gram tereyağı
- 1 paket krem şanti
- 3 yemek kaşığı nişasta tepeleme
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 litre süt
Üzeri için;
- 50 gram beyaz çikolata süslemek
- 150 gram çikolata
- Arzuya bağlı fıstık
Ekler Tarifi Yapımı
- Hamuru için öncelikle uygun tencereyi ocağa alıp içerisine tereyağı, su, şeker ve tuzu koyalım. Tereyağı eridikten sonra un ve vanilyayı da ilave edip güzelce karıştırıp pişirelim.
- Kıvam aldıktan sonra ocaktan alabiliriz. Yaklaşık 10 dakika soğumaya bıraktıktan sonra hamurun üzerine 4 adet yumurtayı tek tek kırıp yedirelim.
- Ardından, hamuru bir sıkma torbasının içerisine alıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimizin içerisine şeritler halinde sıkalım.
- 170 derece fırında alt üst ayarda yaklaşık 35-40 dakika pişirelim. Ancak pişerken fırının kapağını hiç açmamaya dikkat edelim.
- Ekler pişerken kremasını yapmaya başlayalım. Bunun için tencereye nişasta, şeker, yumurta sarısı, süt ve unu alıp karıştırarak pişirelim.
- Göz göz olduktan sonra ocaktan alıp içerisine tereyağı ile vanilya ilave edip tekrar karıştıralım.
- Yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakalım ve daha sonra, krem şanti ilave ederek mikserle çırpalım. Sonrasında sıkma torbasına kremayı alalım.
- Pişen ekleri ortadan ikiye bıçak yardımıyla keselim. İçerisini krema ile dolduralım ve ardından benmari usulü erittiğimiz çikolataya batıralım. Tüm ekler bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım.
- Son olarak, süslemek için dilerseniz beyaz çikolata eritip üzerine minik şeritler yapabilir ve isteğe göre üzerine fıstık serpebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Bir Yorum