En Lezzetli Et Haşlama Nasıl Yapılır?

“Salçasız yemek mi olurmuş yahu?” dediğinizi duyar gibiyiz. Eğer menüde haşlama yemeği varsa, bu seferlik salça kullanmanıza gerek yok. Özellikle et haşlama yapacaksanız, soğutmadan sıcağı sıcağına ve limonla birlikte afiyetle tüketin.

Et Haşlama Tarifi

Sebzeli et haşlama yemeğini bilen bilir. Bol şifa deposu ve oldukça lezzetli bu yemeği öğlen ya da akşam menüsünde düşünebilirsiniz.

Et Haşlama Tarifi Malzemeleri:

• 800 gram iri parça kuzu eti(kemikli ya da kemiksiz)
• 4 adet orta boy patates
• 4 adet orta boy havuç
• 2 adet kuru soğan
• 5 su bardağı su
• 1 adet taze sıkılmış limon suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 2-3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 4 dal maydanoz

Et Haşlama Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, uygun bir tencerenin içine su ile kuzu etini alıp orta ateşte pişirelim. Bu süreçte, çıkan köpükleri kevgirle alalım.
• Akabinde, patatesleri ortadan 2-3 parçaya bölelim, soğanları ve havuçları iri iri doğrayalım.
• Daha sonra, yumuşayan etlere tencereye doğranmış sebzeleri ilave edelim.
• Sonrasında, baharatları ve limon suyunu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
• Arada bir kontrol ede ede sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Sebzeler yumuşadıktan sonra yemeğin suyundan biraz alalım ve unla karıştırıp tencereye ilave edelim.
• Yemek hazır olunca içerisine ince ince kıyılmış maydanoz yaprakları ekleyip ocaktan alalım.
• Sıcağı sıcağına ve dilimlenmiş limonla servis edelim.

Kemikli Et Haşlama Tarifi

Kemikli etten haşlama yemeği de pek bir güzel olur! O halde hala daha denemediyseniz, şimdi tam sırası!

Kemikli Et Haşlama Tarifi Malzemeleri:

• 2 adet havuç
• 4-5 adet kemikli et
• Yarım kilo kuşbaşı et
• 5 adet orta boy patates
• 10 adet arpacık soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 adet limon suyu
• Kaynamış su
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Tuz

Kemikli Haşlama Et Nasıl Yapılır?

• Tencereye etleri alıp kendi suyuyla yaklaşık 15 dakika mühürleyelim.
• Akabinde, tencereye sıvı yağ ekleyip etleri bir 5 dakika kavuralım.
• Ardından, havuçları, iri doğranmış patatesleri, arpacık soğanı ve sarımsağı da ilave edip 2-3 dakika çevirelim.
• Üzerine de tuz, kırmızı toz biber, limon suyu ve karabiberi ekleyelim.
• Tenceredeki malzemelerin üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyip pişirmeye bırakalım.

Düdüklüde Et Haşlama

Eti hızlı pişirmek için düdüklü tencere işe yarar. Ayrıca düdüklü tencerede pişmiş et haşlama tarifi de oldukça lezzetli olur.

Düdüklüde Et Haşlama Malzemeleri:

• 500 gr kadar parça et
• 3 adet orta boy patates
• 5-6 adet arpacık soğan
• 2 büyük boy havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 500 ml su
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Düdüklüde Et Haşlama Nasıl Yapılır?

• Düdüklü tencereye az miktar yağ ekleyip üzerine etleri alalım ve biraz kızartalım.
• Akabinde, etlerin üstünü 1 parmak aşacak kadar kaynamış su ilave edelim ve tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 30 dakika pişirelim.
• Ardından, düdüklünün havasını alıp içerisine iri iri doğranmış patates, daire şeklinde doğranmış havucu ve soğanları ekleyelim.
• Son olarak, karabiber ve tuzunu da ilave edip yaklaşık 1 saat pişirelim.

Terbiyeli Et Haşlama

Peki, etli haşlama yemeğini terbiyeli denediniz mi?

Terbiyeli Et Haşlama Malzemeleri:

• 500 gr kuşbaşı et
• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 büyük boy havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Terbiyesi için;

• Yarım limon suyu
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• Yemeğin suyu (birkaç kaşık)

Terbiyeli Et Haşlama Nasıl Yapılır?

• Düdüklü tencerenin içine yağı alıp biraz ısıtalım. Isınan yağın içine etleri ekleyip az kızartalım.
• Ardından, etlerin üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık yarım saat pişirelim.
• Yarım saat dolduktan sonra düdüklüyü ocaktan alalım.
• Havasını aldıktan sonra içine iri iri doğranmış patatesi, daire şeklinde doğranmış havucu ve 1 tüm soğanı ekleyelim.
• Tuzunu da ekledikten sonra pişirmeye bırakalım.
• Yemek pişerken terbiyesini hazırlamaya başlayalım. Bunun için başka bir kabın içinde yumurta sarısı, limon suyu ve unu karıştırıp üzerine kaynayan yemeğin suyundan ilave edelim.
• Sonrasında, pişmiş olan yemeğe yavaş yavaş döküp yaklaşık 2-3 dakika daha kaynatalım.
• Servis ederken maydanoz ve karabiber ilave edip afiyetle tüketelim.

Afiyet olsun!