“Denizden babam çıksa yerim” diyenler el kaldırsın! Deniz mahsullü tarifleri gerçekten ağzının tadını bilenler tercih eder. Özellikle deniz mahsulü olarak karides çok seviliyor. Bugün sizlere karidesli makarna tarifi başlığı içerisinde iki tariften söz edeceğiz.
Makarna için farklı soslar arayışındaysanız ve ayrıca deniz mahsulleri ile de aranız iyiyse, o halde karidesli makarnayı çok seveceğinizi iddia edebiliriz.
İçindekiler
Kremalı Karidesli Makarna Tarifi
Makarnayı lezzetlendiren elbette ki kremasıdır. Aksini düşünen varsa, farklı düşüncelere de açığız. Peki, siz hiç kremalı karidesli makarna yediniz mi? Cevabınız “hayır” ise, bu yazıya denk gelerek ne kadar şanslı olduğunuzu sizlere hatırlatmak isteriz.
Karidesli Makarna Kremalı İçin Malzemeler:
- 500 g dondurulmuş karides
- 500 gram 1 paket burgu ya da kalem makarna
- 250 gram kültür mantarı
- 2 adet orta boy soğan
- 1 küçük paket süt kreması
- Arzuya göre 1 veya 2 adet kapya biber
- 1 kaşık tereyağı ve yarım çay bardağı zeytinyağı
- Karabiber, pul kırmızı biber ve tuz
Karidesli Makarna Kremalı Yapımı
- İlk olarak, karidesi güzelce temizleyelim. Özellikle bağırsaklarını ve bacaklarının iyice temizlediğimizden emin olalım.
- Ardından, uygun tencereye yeteri kadar su ilave edip makarnayı yaklaşık 10-15 dakika haşlayalım.
- Makarna haşlanırken o sırada soğanları kavurmak için tavayı ocağa alalım ve içerisine soğanları aktaralım.
- 5 dakika kavurduktan sonra içerisine doğradığımız kapya biberi ve mantarları ilave edelim ve kavurma işlemine devam edelim.
- Ortalama 5 dakika sonrasında da temizlediğimiz karidesleri ekleyip tekrar kavuralım. Piştiğini karideslerin küçüldüğünden anlayabiliriz.
- Daha sonra, haşlanan makarnayı süzüp derin ve geniş bir tencereye aktaralım. Üzerine de pişen sosumuzu ilave edelim ve birbirine karışmasını sağlamak için iyice karıştıralım.
- Akabinde, kremayı içerisine ilave edip bir müddet daha kısık ateşte pişirmeye devam edelim. Son olarak, karabiber, pul biber ve tuz ilavesiyle tatlandıralım.
- Ocağın altını kapattıktan 10 dakika sonra servis edebiliriz.
İtalyan Usulü Karidesli Makarna Tarifi
Bu tarifle sizi İtalya’ya götürmek istiyoruz. Karidesli makarnanın İtalyan usulü nasılmış diye soruyorsanız, sayfayı kaydırıp malzeme listesi ve yapımını görebilirsiniz.
İtalyan Usulü Karidesli Makarnanın Malzemeleri:
- 20 adet orta boy karides
- 1 paket spagetti makarna
- 6 diş doğranmış sarımsak
- Yarım çay bardağı beyaz şarap (Opsiyonel)
- 15 adet çeri domates
- 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
- Yarım çay kaşığı iri taneli karabiber
İtalyan Usulü Karidesli Makarnanın Yapımı
- Öncelikle makarna için uygun tencereye su koyup kaynamaya bırakalım.
- Su kaynarken sosu için geniş bir tavayı ocağa alalım. İçerisine bir miktar zeytinyağı alıp sarımsakları soteleyelim.
- Ardından, domatesleri ortadan ikiye bölelim, karidesleri güzelce temizleyelim ve maydanozu da küçük küçük doğrayalım.
- Sarımsakların rengi altın sarısı bir hal alınca, üzerine domates, karides, maydanoz, şarap, karabiber ve tuz ilave edelim.
- Daha sonra, tavanın kapağını kapatıp yaklaşık 20-30 dakika orta ateşte pişirelim. Ancak karidesleri çok pişirmemeye dikkat edelim. Zira, sos içerisinde dağılabilir.
- Makarnayı haşlamak için su kaynayınca makarnaları haşlayalım ve haşlandıktan süzelim.
- Sos hazır olduktan sonra da karidesleri ayrı kaba alıp sosun içerisine haşladığımız makarnayı aktaralım. Ve kısık ateşte ortalama 2-3 dakika yavaş yavaş karıştırıp sosu makarnaya yedirmeye çalışalım.
- Servis tabağına alırken karidesleri de üzerine koyarak afiyetle yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Niyokki (Gnocchi) Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
Baked Feta Pasta: Fırında Beyaz Peynirli Makarna Tarifi
Napoliten Soslu Makarna Nasıl Yapılır?
Fettucini Alfredo Tarifi : Alfredo Soslu Fettucine Makarna
Gigi Hadid Makarnası: TikTok’un Meşhur Makarna Tarifi
One Pan Pasta Tarifi: Tek Tava Makarna
