Reklam
Diyet Listesi

Eliminasyon Diyeti Nedir, Neden Yapılır, Riskleri Var Mı?

Reklam

Eliminasyon diyeti, belirli yiyecekleri beslenme düzeninden bir süreliğine çıkararak, daha sonra beslenme düzenine yavaş yavaş ve teker teker tekrar eklenmesi ve olası reaksiyonların izlenmesini içeren bir diyettir.

Eliminasyon diyetleri, diyet yoluyla gıda intoleranslarını, hassasiyetlerini ve alerjileri belirlemek için altın standarttır.

Rahatsız edici semptomlara neden olduğu bilinen bazı yiyecekleri çıkarırlar ve daha sonra semptomları test ederken bunları yeniden sunarlar.

Eliminasyon Diyeti Nedir?

Bir eliminasyon diyeti, vücudunuzun iyi tolere edemeyeceğinden şüphelendiğiniz yiyecekleri diyetinizden çıkarmayı içerir. Gıdalar daha sonra birer birer tekrar verilir, bu sırada reaksiyon gösteren semptomlar aranır.

Sadece 5-6 hafta sürer ve hassas bağırsakları, gıda intoleransı veya gıda alerjisi olanların semptomlarına hangi gıdaların katkıda bulunduğunu belirlemelerine yardımcı olmak için kullanılır.

Bu şekilde, bir eliminasyon diyeti şişkinlik, gaz, ishal, kabızlık ve mide bulantısı gibi semptomları hafifletebilir.

Vücudunuzun iyi tolere edemediği bir yiyeceği başarıyla tanımladıktan sonra, gelecekte rahatsız edici semptomları önlemek için onu diyetinizden çıkarabilirsiniz.

Eliminasyon diyeti
elimination diet

Tümü belirli gıda türlerini yemeyi veya çıkarmayı içeren birçok eliminasyon diyeti türü vardır.

Bununla birlikte, bilinen veya şüphelenilen bir gıda alerjiniz varsa, uzman gözetiminde eliminasyon diyetini denemelisiniz. Bir gıda alerjeninin yeniden verilmesi, anafilaksi adı verilen tehlikeli bir durumu tetikleyebilir.

Besin alerjiniz olduğundan şüpheleniyorsanız, eliminasyon diyetine başlamadan önce doktorunuza danışın. Alerji belirtileri arasında kızarıklık, kurdeşen, şişme ve nefes almada zorluk yer alır

Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır?

Bir eliminasyon diyeti iki aşamaya ayrılır: eliminasyon ve yeniden giriş.

Eliminasyon Aşaması

Eliminasyon aşaması, semptomlarınızı tetiklediğinden şüphelendiğiniz gıdaların, genellikle 2-3 hafta gibi kısa bir süre için çıkarılmasını içerir.

Vücudunuzun tahammül edemeyeceğini düşündüğünüz yiyecekleri ve rahatsız edici semptomlara neden olduğu bilinen yiyecekleri ortadan kaldırın.

Eliminasyon diyeti
elimination diet

Bu gıdalardan bazıları fındık, mısır, soya, süt ürünleri, turunçgiller, itüzümü sebzeleri, buğday, glüten içeren gıdalar, domuz eti, yumurta ve deniz ürünlerini içerir.

Bu aşamada, belirtilerinizin yiyeceklerden mi yoksa başka bir şeyden mi kaynaklandığını belirleyebilirsiniz. 2-3 hafta boyunca yiyecekleri çıkardıktan sonra belirtileriniz hala devam ediyorsa, doktorunuza bildirmeniz en iyisidir.

Yeniden Uygulama Aşaması

Bir sonraki aşama, elimine edilen gıdaları yavaş yavaş diyetinize geri getirdiğiniz yeniden giriş aşamasıdır.

Her besin grubu, semptomlar aranırken 2-3 gün boyunca ayrı ayrı tanıtılmalıdır. İzlenmesi gereken bazı belirtiler şunlardır:

  • Döküntüler ve cilt değişiklikleri
  • Eklem ağrısı
  • Baş ağrısı veya migren
  • Tükenmişlik
  • Uyumakta zorluk
  • Solunumdaki değişiklikler
  • şişkinlik
  • Mide ağrısı veya krampları
  • Bağırsak alışkanlıklarındaki değişiklikler

Bir besin grubunu yeniden verdiğiniz dönemde herhangi bir semptom yaşamıyorsanız, yemek yemenin uygun olduğunu varsayabilir ve bir sonraki besin grubuna geçebilirsiniz.

Bununla birlikte, yukarıda belirtilenler gibi olumsuz belirtiler yaşıyorsanız, tetikleyici bir gıdayı başarıyla tanımladınız ve onu diyetinizden çıkarmalısınız.

Eleme dahil tüm süreç kabaca 5-6 hafta sürer.

Birçok besin grubunu ortadan kaldırmayı planlıyorsanız, doktorunuzdan veya bir diyetisyenden tavsiye alın. Çok fazla besin grubunu ortadan kaldırmak beslenme yetersizliğine neden olabilir.

Eliminasyon Diyeti Uygularken Nelere Dikkat Edilmeli?

Bu diyeti uygularken bazı besinleri belli bir süre tüketmemek vücutta vitamin ve mineral eksikliğini beraberinde getireceği için uzman kişi tarafından takip edilerek uygulanması önerilir.

Eliminasyon Diyetinde Neler Yenir?

  • Mevsiminde organik sebze ve meyveler
  • Soya ve yer fıstığı hariç diğer tüm bakliyatlar
  • Kavrulmamış çekirdekler (tohumlar)
  • Pirinç
  • GDO’suz beslenen organik kümes hayvanları
  • Gluten içermeyen tahıllar
  • Mevsiminde ve küçük deniz balıkları
  • Yeşil çay
  • Kuzu eti
  • Sağlıklı yağlar
  • Zencefil, kekik, zerdeçal, tarçın, biberiye
  • Ceviz, fındık, badem

Eliminasyon Diyetinde Neler Yenmez?

  • Süt ürünleri
  • Soya
  • Mısır
  • İşlenmiş et ürünleri
  • Yumurta
  • Sığır eti
  • Yer fıstığı
  • Kabuklu deniz ürünleri
  • Gluten içermeyen tahıllar ve unlar
  • Şeker ve tatlandırıcılar
  • Alkol
  • Kahve
  • Çikolata
  • Domates, biber, patlıcan
  • Patates

Eliminasyon Diyeti Kimlere Verilir?

Bu diyet sürekli olarak hazımsızlık, şişlik, mide şikayetleri, reflü, sık sık ishal olma ve karın ağrısı şikayetleri yaşayan kişilere uygundur. Ayrıca migren atakları, irritabl bağırsak sendromu, kronik yorgunluk yaşayan kişiler için de uygulanıyor.

Fodmap Diyeti Nedir? Fodmap Diyeti Nasıl Uygulanır?

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

reklam
Başa dön tuşu