Gazete Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kırışık bir gazete görüntüsüne sahip olduğundan Gazete tatlısı ismini almıştır. Gazete baklavası olarak da bilinen bu tatlı Sivas mutfağına aittir. Özel misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz gazete tatlısı tarifi için tüm detaylar yazımızda…

Gazete Tatlısı Tarifi

El açması gazete tatlısının yapımını merak edenler için işte detaylar…

Gazete Tatlısı Malzemeleri:

• 1 tane iri yumurta
• 1.5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı sirke
• Alabildiği kadar un

İçi için;

• 1 çorba kasesi ceviz içi

Üzeri ve araları için;

• 200 gr tereyağı
• 2 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 5 su bardağı su

Hamuru açmak için;

• Nişasta

Gazete Tatlısı Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, gazete baklavasının hamurunu hazırlamakla işe koyulalım. Karıştırma kabına yumurta, süt, sıvı yağ, sirke ve yoğurdu alıp iyice karıştıralım.
• Ardından, unu azar azar ekleyip üzerine kabartma tozunu ilave edelim ve ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
• Sıvı yağa elimizi batırıp hamuru toparlayalım ve ortalama 1 saat kadar hamuru dinlendirelim.
• Daha sonra, şerbeti için uygun bir tencereyi ocağa alalım. İçerisine su ve şekeri ekleyip kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca yaklaşık 15-20 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
• Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp nişasta dökerek açalım.
• Bezeleri oklavaya dolayıp çıkartalım.
• Sonrasında, doladığımız hamuru elimizle açalım.
• Tekrardan açılan hamurlar kırışık bir gazete görüntüsünü alacak.
• 2 kat üst üste koyup üzerine bolca ceviz serpelim.
• Hamurun her iki tarafından kaldırıp, yufkaları üst üste getirelim.
• Bıçak yardımıyla kesip fırın tepsisine dizelim.
• Fırına vermeden önce sıvı yağ ve tereyağını karıştırıp üzerine bolca dökelim.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Tatlı soğuduktan sonra üzerine ılık şerbeti gezdirelim.
• Şerbeti çektikten sonra afiyetle tüketelim.

Hazır Yufkadan Gazete Tatlısı Tarifi

Baklava yufkası ile hazırlanan çıtır çıtır gazete baklavasının malzemeleri ve yapım aşamalarını öğrenmek için sayfayı aşağı kaydırınız.

Hazır Yufkadan Gazete Tatlısı Malzemeleri:

• Yarım paket baklavalık yufka

İçi için;

• 1,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Üzeri için;

• 50 gram tereyağı

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 su bardağı toz şeker

Hazır Yufkadan Gazete Tatlısı Yapılışı

• Şerbeti için tencereye su ve şekeri alıp ocağın altını yakalım. Yaklaşık 15 dakika ocakta kaynatmaya bırakalım.
• Şerbet kaynayınca limon suyunu ilave edip bir 5 dakika daha kaynatalım. Hazır olan şerbeti soğumaya bırakalım.
• Ardından, baklavalık yufkaları mutfak tezgahına serip uzunlamasına üç eşit parçaya keselim.
• Kesilen dilimleri üst üste koyup üzerleri kurumaması için nemli bir bez örtelim.
• Daha sonra, yufkaların iki tanesi üst üste koyup üzerine ceviz içi serpelim.
• Yufkanın kısa kenarından tutup ileriye doğru büzelim.
• İlk sağ ve sol tarafı, sonrasında, aşağısı ve yukarısını içe doğru katlayalım.
• Hazır olan baklavaları ters çevirip fırın tepsisine dizelim.
• Fırına vermeden önce eritilmiş tereyağı sürelim.
• 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
• Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra yaklaşık 2-3 dakika dinlendirelim.
• Akabinde, soğuk şerbeti baklavanın üzerine gezdirelim.
• 15 dakika şerbetin çekmesini bekleyip servis edelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!

Tarak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Karagöz Tatlısı Nasıl Yapılır?