Karagöz Tatlısı Nasıl Yapılır?

İsmini görünüşünden alan Karagöz tatlısı, hem sunum hem de lezzet açısından şerbetli tatlılarda üst sırada olmayı zorluyor. Bugün sizlere iki farklı Karagöz tatlısı tarifi vereceğiz.

Karagöz Tatlısı Tarifi

Bu tarifimizde fındıklı Karagöz tatlısının malzeme listesi ve yapım aşamalarına yer verdik. İşte detaylar…

Karagöz Tatlısı Malzemeleri:

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağından eksik sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı maya
• 3 buçuk su bardağı un
• Kabartma tozu 1 paket
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı kırılmış fındık kırıkları

Şerbeti için;

• 3 buçuk su bardağı şeker
• Birkaç damla limon suyu
• 3 buçuk su bardağı su

Karagöz Tatlısı Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlamakla işe koyulalım. Bunun için uygun tencereye şekeri ve suyu alıp kısık ateşte 25 dakika boyunca kaynatalım. Kaynadıktan sonra limon sıkıp ocaktan şerbeti alalım.
• Ardından, yoğurma kabına kakao dışında hamur için gerekli tüm malzemeleri alıp yoğuralım. Elde ettiğimiz hamuru 4 eşit parçaya bölüp hamurun bir parçasına kakao ilave edip güzelce yoğuralım.
• Kakaolu olan hamuru ise, üçe bölüp ince rulo şeklinde yuvarlayalım. 
• Diğer hamurdan bir parça alarak oklava yardımıyla iyice açalım.
• Yuvarladığımız kakaolu hamuru diğer hamurun ortasına yerleştirerek üzerine fındık kırıkları ilave edelim ve ikiye katlayıp rulo biçiminde saralım. 
• Elimizle biraz inceltip bıçakla dilimleyelim ve fırın tepsisine dizelim. Tüm hamurlar bitene kadar aynı işlemi sürdürelim.
• Hazır olduktan sonra fırına verip pişmesini bekleyelim. Pişen tatlının ilk sıcağı gittikten sonra ılık şerbeti üzerine gezdirelim. Şerbeti çekince servis yapabiliriz.

Cevizli Karagöz Tatlısı Tarifi

Karagöz tatlısını bir de cevizli denemeye ne dersiniz? Fındık sevmeyenlere mükemmel bir alternatif olan cevizlisi de fındıklısı kadar inanılmaz!

Cevizli Karagöz Tatlısının Malzemeleri:

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Az ceviz içi
• Un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker

Cevizli Karagöz Tatlısının Yapımı

• Tatlının şerbetini hazırladıktan sonra soğumaya bırakalım.
• Ardından, karıştırma kabına kakao ve ceviz dışındaki tüm malzemeleri alıp yoğuralım. Elde ettiğimiz hamuru 1/5’i ayırıp kakao ve ceviz ile karıştıralım.
• Kakaolu hamuru parmak kalınlığında olacak şekilde uzun şerit yapalım. Diğer hamuru da incecik açalım.
• Kakaolu şeridi diğer açılmış hamurun kenarına koyup saralım. Sonrasında, yaklaşık 2 cm kalınlığında kesip yan çevirelim ve üzerine hafifçe bastırıp fırın tepsisine dizelim. 
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
• Fırından çıktıktan 1 dakika sonrasında tatlımızın üzerine şerbeti gezdirelim. Şerbeti çektikten sonra servis edebiliriz.

Şimdiden afiyet olsun!

Armut Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

İbiza Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?