Tarak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbetli tatlılar arasında yer alan tarak tatlısı tarifi, Kastamonu yöresine ait bir tatlıdır. Hamuruna tarakla şekil verip ortasına ceviz veya badem yerleştirerek tepsiye dizilir ve piştikten sonra şerbet dökerek servis edilir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde misafirlere hazırlanabilecek oldukça pratik bir tariftir.

Kıyır Kıyır Tarak Tatlısı

Tarak tatlısını kıyır kıyır sevenler malzemeleri ve yapım aşamalarını aşağıda bulabilirler.

Tarak Tatlısı Malzemeleri:

• 1 yumurta+1 yumurta beyazı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Bir çay bardağı sıvı yağ
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Bir çay bardağı irmik
• Bir çay bardağı Hindistan cevizi
• 1 paket vanilya
• İsteğe göre 1 çay kaşığı tarçın
• Aldığı kadar un

İçi için;

• Küçük doğranmış badem ya da ceviz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Badem

Şerbeti için;

• 2. 5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Tarak Tatlısı Yapımı

• Şerbeti için tencereye şeker ve suyu alıp kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca içine limon ekleyelim.
• Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice karıştıralım.
• Ardından, elde edilen hamurdan küçük parçalar koparıp tarak üzerinde bastıralım. İçine de ceviz koyup kapatalım.
• Akabinde, taraktan hamuru ayırıp yuvarlak bir şekil verelim.
• Fırına vermeden önce üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp, ortasına da badem yerleştirelim ve tepsiye yerleştirelim.
• İlk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirelim.

İrmikli Kolay Tarak Tatlısı Tarifi

Kolay tarak tatlısı malzemeleri ve yapımı için işte detaylar…

İrmikli Kolay Tarak Tatlısının Malzemeleri:

• 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (2-2,5 su bardağı kadar)

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

İçi için;

• Dövülmüş ceviz içi

Üzeri için;

• Badem

İrmikli Kolay Tarak Tatlısının Yapımı

• İlk olarak, şerbeti hazırlamakla işe koyulalım. Uygun bir tencerenin içine şeker ve suyu alıp kaynatmaya başlayalım. Kaynamaya başladıktan sonra içine 1 dilim limon atıp 15 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
• Yoğurma kabına hamuru için gerekli malzemeleri alıp yumuşak bir hamur yoğuralım. Elde ettiğimiz hamurdan parçalar koparıp yeni ve temiz bir tarağın üzerinde açalım ve içine ceviz içi koyup kapatalım.
• Kapattığımız ağız kısmı alta, şekilli kısım üste gelecek şekilde döndürüp iki ucundan birleştirelim.
• Daha sonra, hazırladığımız tatlıların üzerine yumurta sarısı sürüp ortasına da birer badem yerleştirelim ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.
• Fırından çıkardıktan sonra tatlıları soğuk şerbete batırıp çektirelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!

Karagöz Tatlısı Nasıl Yapılır?

Kalburabastı Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?