Bugün sizlere iki farklı Red Velvet tatlı tarifi vereceğiz. Bir tanesi gıda boyalı Red Velvet, diğeri ise hep merak edilen, gıda boyasız Red Velvet tatlısı olacak.
Red Velvet tatlı, diğer adıyla kırmızı kadife pasta olarak bilinen bu tatlının gerek dokusu gerekse tadı ile ağızlarda nefis tat bırakıyor. Red Velvet kekini hazırlayıp sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.
İçindekiler
Red Velvet Kek Tarifi
Kırmızı Kadife Pasta Malzemeleri
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket vanilin
- 1 fincan küp doğranmış yumuşak tereyağı
- 2 bardaktan 1 parmak eksik toz şekeri
- 2 yumurta
- 1,5 su bardağı yağ
- 1,5 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı toz gıda boyası
Kreması için;
- Krem Şanti
- Pastacı Kreması
- Yarım bardak süt
Red Velvet Tarifi Yapımı
Uygun bir kabın içerisine un, kakao, kabartma tozu, tuz ve vanilyayı ekleyip iyice karıştıralım.
Ayrı bir kabın içerisine küp küp doğranmış tereyağını ekleyip mikserle çırpalım. Çırparken içerisine yavaş yavaş şekeri ilave edelim.
Ardından içerisine teker teker yumurtaları ekleyelim. Ekleyip çırpma işlemine devam edelim.
Daha sonra üzerine sütü ekleyip tekrardan çırpalım. Üzerine sirke ve sıvı yağı da ekleyelim.
Mikseri çalıştırmadan karıştıralım. Sonrasında ilk başta hazırladığımız unlu karışımı yavaş yavaş içerisine ilave edip çırpıyoruz.
Son olarak, 1 tatlı kaşığı toz gıda boyasını ekleyip çırpalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz iki ayrı fırın kabına harcımızı eşit miktarda bölüştürelim ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim.
Pişen keklerin ikisini birlikte streç filmle sararak 1 gece buzdolabında bekletelim.
Kremasını yapmak için hazır pastacı kreması ile de yapabilir veya kendi pastacı kremanızı evde yapabilirisiniz. Bu tarifte hazır krema kullandık.
Kremayı hazırladıktan sonra soğumaya bırakalım ve ayrı bir yerde 1 paket toz krem şantiyi yarım bardak süt ile iyice çırpalım.
Soğuyan pastacı kremasını güzelce karıştıralım ve içerisine yavaş yavaş krem şantiden ekleyip çırpalım.
Kekinizin kenarından kestiğiniz parçaları elimizle toz haline getirelim.
Kekin içerisine kremadan bir miktar koyup üzerine diğer keki koyalım. Üzerine de kalan kremayı kekin her yerine yedirelim.
Son olarak, ufaladığımız keklerle pastanın tüm dışını kaplayalım.
Red Velvet Pasta Gıda Boyasız
Red Velvet Tatlı Malzemeleri
- 113 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1/2 bardak toz şeker
- 1 çay bardağı çilek suyu
- 1 bardak süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 2 buçuk bardak elenmiş un
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karbonat soda
Kreması için;
- Pastacı Kreması
- Yarım bardak süt
- Krem Şanti
Cennet Hurması İle Yapılan 4 Pratik Tatlı Tarifi adlı yazı dizimize de bakabilirsiniz.
Gıda Boyasız Kadife Tatlısı Yapımı
İlk olarak, şeker ve tereyağını kıvam alana kadar güzelce çırpalım. İçerisine birer birer yumurta ekleyip tekrar çırpalım.
Ardından süt, çilek suyu ve sirkeyi katıp karıştıralım.
Daha sonra un, tuz, kakao, vanilya ve sodayı da ayrı bir yerde karıştırıp yavaşça içerisine ekleyelim. Malzemeler birbirine geçene dek çırpalım.
Aynı derecede pişirip ve kremasını hazırladıktan sonra süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz.
