Reklam
Yemek Tarifleri

Maş Fasulyesi İle Harika Lezzetler

Reklam

Sağlığa yararlı bakliyatlardan biri olan maş fasulyesi, vücut için önemli bir besin kaynağıdır. Genellikle maş fasulyesi, haşlama veya çimlendirme yapılarak salatalara ekleniyor. Ancak bu fasulye ile türlü türlü yemek ve çorba da yapabilmek mümkün.

Maş Fasulyesinin Faydaları

  • Yüksek miktarda protein ve posa içerir.
  • Düşük kalorili olması sebebiyle kilo vermeye yardımcı olur.
  • Az yağlı bir besindir.
  • Gluten içermediği için gluten intoleransı ve çölyak hastaları için oldukça idealdir.
  • Anti-aging özelliği sayesinde yaşlanmayı geciktirir.
  • Sodyum oranı oldukça düşüktür.
  • Kalp krizi ve felç riskini azaltır.
  • Maş fasulyesinin filizlenmiş olanı da yüksek miktarda C ve K vitamini ve aynı zamanda folik asit, kalsiyum, demir içerir.
  • Kolestrolü düzenlemeye yardımcıdır.
  • Mineral, vitamin ve antioksidanlar açısından zengin bir besindir.

Maş Fasulyesi Nasıl Çimlendirilir?

Maş fasulyesini haşlama yerine çimlendirme yaparak salatalarda kullanmak istiyorsanız, oldukça kolay yapımı  bulunuyor. Adım adım bahsetmek gerekirse;

  1. 1 su bardağı maş fasulyesini iyice yıkadıktan sonra cam bir kavanozun içerisine alalım. Üzerini de iki parmak geçecek kadar su ilavesi yapıp kapağını kapatalım.
  2. Yaklaşık 7-8 saat kapalı bir yerde bekletelim. Süre dolduktan sonra süzgece alıp güzelce yıkayalım ve tekrardan kavanoza koyalım.
  3. Daha sonra, kavanozun ağzını tülle kapatalım ve 45 derece yatay şekilde ışık almayacak bir yerde bekletelim. Bu uygulamayı sabah ve akşam olma üzere günde 2 defa yapalım.
  4. Filizler istenilen boyutlara geldiğinde kapalı bir cam kavanozun içerisinde 2-3 gün beklettikten sonra salatalara ilave edebilirsiniz.
mas-fasulyesi-nedir-nasil-yapilir-ne-ise-yarar
mas-fasulyesi-nedir-nasil-yapilir-ne-ise-yarar

Maş Fasulyesi Salatası Tarifi

Diğer tüm salataları unutun! Zira, maş fasulyesiyle hazırlanan bu salataya aşık olacaksınız. O halde malzeme listesi ve yapım aşamalarını görmek için sayfayı kaydırınız.

Maş Fasulyeli Salata Malzemeleri:

  • 1 su bardağı maş fasulyesi
  • 2 yemek kaşığı nar
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 demet dereotu

Maş Fasulyeli Salata Yapımı

  • Bir gece öncesinden maş fasulyesini ıslatalım.
  • Islattığımız fasulyeleri yaklaşık 10-15 dakika haşlayalım.
  • Ardından, dereotunu ince ince kıyalım.
  • Daha sonra, bir kabın içerisine zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu alıp karıştıralım. Hazırladığımız bu sosu, soğumuş fasulyelerin üzerine döküp güzelce karıştıralım.
  • Salatanın üzerine de ince kıyılmış dereotunu ilave edelim.

Maş Fasulyesi Filizi Salatası Tarifi

Filizlenmiş maş fasulyesiyle de mükemmel bir salata ortaya çıkıyor. İster filizi ile salata yapmayı deneyin isterseniz de diğer türlüsü ile. Seçim sizin.

maş fasülyesi salatası
maş fasülyesi salatası

Maş Fasulyesi Filizi Salatası İçin Malzemeler:

  • 1 büyük kase maş fasulyesi filizi
  • Yarım demet maydanoz
  • 5 adet kornişon salatalık
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • Yarım demet dereotu
  • 5 adet yeşil soğan
  • Arzuya göre, ceviz, mısır veya kabak çekirdeği

Sosu için;

  • Yarım limon suyu
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Tuz

Maş Fasulyesi Filizi Salatası Yapımı

İlk olarak, maydanoz, soğan, dere otu, salatalık ve kapya biberi minik minik doğrayalım. Doğradıklarımızı salata tabağına alıp üzerine de maş fasulyesi filizini ilave edelim ve karıştıralım.

Ardından, sosunu hazırlayıp salatanın üzerine gezdirelim ve tekrardan karıştıralım. Hepsi bu kadar.

Maş Çorbası Tarifi

Kendisi baklagiller familyasında yer alan sağlıklı mı sağlıklı, aynı zamanda oldukça doyurucu maş fasulyesi ile harika bir çorba yapmaya ne dersiniz?

Maş Çorbası Malzemeleri:

  • 1, 5 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tarhun otu
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1, 5 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
  • 4 kahve fincanı maş fasulyesi
  • 1, 5 tatlı kasığı tuz
  • 1, 5 lt sıcak su
maş fasulyesi çorbası
maş fasulyesi çorbası

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Maş Çorbası Yapımı

  • Öncelikle maş fasulyesini derin ve geniş bir su dolu kabın içerisine alıp biraz yumuşamasını sağlayalım. Yumuşadıktan sonra, fasulyeler yeşil suyunu salana kadar haşlayalım.
  • Daha sonra, suyunu süzüp üzerine ay şeklinde doğradığımız soğan, pirinç, salça ve tuzunu ilave edelim. Suyunu da ekleyip en küçük ocakta 35 dakika kıvam alana dek pişirelim.
  • Kıvam aldıktan sonra, üzerine tarhunu ilave edip karıştıralım.
  • Başka bir kabın içerisine zeytinyağı ile tereyağını alıp ısıtalım. Üzerine de kırmızı biber ilavesi yapıp çorbanın içine ekleyelim ve karıştıralım.
  • Çorbayı sıcak içmeyi sevenler, limon ekleyerek tadına daha da tat katabilirler.

Deneyen herkese şimdiden afiyet bal şeker olsun!

Basmati Pirinç Faydalı Mı? Basmati Pirinci Nasıl Pişirilir?

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

reklam
Başa dön tuşu