Salep, kahve ve çay kadar geleneksel ve kış aylarında en çok tüketilen içeceklerimizden biridir. Faydaları, soğuk günlerde tüketilmesinin en önemli nedenidir. Vücudu yumuşattığı için kış aylarında daha çok tüketilir.
İçindekiler
Salep Faydaları Nelerdir?
Salep tozunun doğal ve saf içeriği, çeşitli sağlık faydaları sunar. İlk olarak, içerdiği müsilaj bileşeni sayesinde üst solunum yollarını yumuşatarak öksürük, nezle ve bronşit gibi üst solunum yolu hastalıklarının tedavisine yardımcı olur. Ayrıca, sancılı adet dönemlerinde regl sancılarını hafifletir ve gebelikte rahim kasılmalarını azaltarak gebeliğin daha konforlu geçmesine destek sağlar.
Salebin bir diğer önemli faydası, iştah açıcı özelliğiyle beslenme üzerinde olumlu etkiler yaratmasıdır. Düzensiz beslenme veya iştahsızlık sorunu yaşayanlar için günlük birkaç bardak salep içmek faydalı olabilir. Ayrıca, salep içindeki müsilaj bileşeni bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık şikayetlerini giderir, hazımsızlığı azaltır ve bağırsak kurtlarının düşmesine yardımcı olur. Salep aynı zamanda vücut sıcaklığını dengeleyerek grip veya nezle gibi hastalıklarla mücadelede ve vücut direncini artırmada etkili bir rol oynar. Son olarak, gergin ve sinirli anlarda tüketildiğinde salep, sinirleri yatıştırır, bedeni sakinleştirir ve genel bir rahatlama sağlar.
Salep İçinde Hangi Vitaminler Var?
Salep, A ve C vitaminleri içerir ve çok fazla protein içerir. Salepte ayrıca vücut için gerekli olan sodyum, potasyum ve kalsiyum gibi mineraller bulunur.
Hazır Salep Sağlıklı Mı?
İçerisinde nişasta veya şeker bulunan içeceklerden kaçınılması önerilir, çünkü bu içerikler çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir ve özellikle şeker hastalarında rahatsızlıkları tetikleyebilir. Gerçek ve doğal salep, bağırsak hareketlerini artırabilir ve özellikle koronavirüsle mücadelede, akciğer enfeksiyonları, bronşit ve solunum sıkıntılarına karşı önemli faydalar sağlayabilir. Paketli saleplerin içindeki katkı maddeleri, kıvam arttırıcı şeker, nişasta ve aroma vericiler içerebilir. Gerçek salebi ayırt etmek zor olabilir, ancak hemen kıvam alan bir salep, daha fazla nişasta içerdiğini düşündürebilir. Mümkünse, gerçek salebin tercih edilmesi önerilir.
Gerçek Salep Nasıl Anlaşılır?
Gerçek salep tozu, içine hiçbir katkı maddesi eklenmeden elde edilen salep olarak tanımlanır. Çekirdek salep, değirmende maddesiz olarak öğütülerek toz haline getirilir, bu süreçte herhangi bir yabancı madde eklenmez ve böylece dondurma yapımında veya içimlik salep olarak kullanılmak üzere gerçek salep elde edilir. Gerçek salebin ayırt edilmesi zor bir süreçtir, ancak birkaç kriter dikkate alınarak anlaşılabilir.
Gerçek salebin köksü, belirgin bir ağır koku içerir ve tarçın, karanfil gibi maddeler eklenmişse bu kokudan gerçek salep olup olmadığı anlaşılabilir. Salep, süt içine konduktan sonra yavaşça kıvam almaya başlar ve içine kıvam arttırıcı madde eklenmemişse 25-30 dakika içinde kıvamlanır. Beyazlatıcı madde içermeyen gerçek salep, hafif sarımsı bir renge sahiptir. Dondurma yapımında veya içimlik salepte kıvam arttırıcı madde kullanılmışsa, bu lezzet ve yapıda farklılıkların ortaya çıkmasına neden olabilir.
Salep Nasıl Tüketilmeli?
Su veya sütle hazırlanan salep hem soğuk hem de sıcak tüketilebilir. Kış aylarının sevilen içeceği salebi sütle hazırladığınızda, tarçın ilavesiyle harika bir içeceğe dönüştürebilirsiniz.
Salep Yanına Ne İyi Gider?
Salep genellikle tarçın ile birlikte tüketilir; zira tarçının kan şekerini düzenleme özelliği, salebin uzun süreli tokluk ve acıkma geciktirme etkisini artırır. Salep ile birlikte sıkça tüketilen diğer yiyecekler arasında ise kek ve kurabiyeler bulunmaktadır.
Salep Her Gün İçilir Mi?
Salep, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez içeceklerinden biri olarak vücut sıcaklığını artırır ve aynı zamanda hoş kokusu ile ruhu ısıtır. Süt ile hazırlandığından, bol miktarda kalsiyum ve protein içerir. Salep her gün içilmemelidir.
Salebe Bal Katılır Mı?
Salebi hazırladıktan sonra rafine şeker yerine içine biraz bal katıp içebilirsiniz. Özellikle diyet yapıyorsanız, bu şekilde tüketmeniz önerilir.
