Süzme Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Ana malzemesi yoğurt olan, Süzme yoğurt çorbası, Türkiye’nin her yöresinde farklı şekillerde yapılmaktadır. Yayla çorbası olarak da bilinen bu çorba için bu içeriğimizde üç farklı yoğurt çorbası tarifine yer verdik.

Süzme Yoğurt Çorbası (Yayla Çorbası)

Hakiki süzme yoğurt çorbası tarifinin detaylarını görmek için tek yapmanız gereken sayfayı aşağı kaydırmanız.

Süzme Yoğurt Çorbası Malzemeleri:

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı un
• 5 çay bardağı su
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 4 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

• 3 tatlı kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Süzme Yoğurt Çorbası Yapımı

• Pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra tencerenin içine alıp 5 çay bardağı suyu üzerine ekleyelim ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Pirinçler istenilen kıvama geldikten sonra derin bir kasenin içinde süzme yoğurt, yumurta ve unu çırpalım.
• İyice çırptıktan sonra üzerine kaynar suyu ilave edip bir yandan karıştıralım ki yoğurt kesilmesin ve yumurta da pişmesin diye.
• Ardından, yoğurtlu karışımı pirinçlerin olduğu tencereye ekleyip bir taşım kaynatalım.
• Akabinde, tereyağını köpürene kadar tavada kızdıralım. Köpürdükten sonra naneyi ekleyip kavuralım.
• Hazır olan sosunu çorbanın üzerine gezdirelim.
• Çorbanın ilk sıcağı geçtikten sonra tuzunu atalım.

Pirinçli Süzme Yoğurt Çorbası

Pirinçli süzme yoğurt çorbası malzeme listesi ve yapım aşamaları için işte detaylar…

Pirinçli Süzme Yoğurt Çorbasının Malzemeleri:

• 1 kg süzme
• 1 su bardağı pirinç
• 4 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağı

Pirinçli Süzme Yoğurt Çorbasının Yapımı

• Derin ve geniş bir tencerenin içine süzme yoğurt, yumurta, un ve yağı alıp çırpma teli yardımıyla iyice çırpalım.
• Ardından, üzerine az miktarda su ekleyip tencereyi ocağa alıp karıştıralım.
• Çorba kaynayınca içerisine pirinci ilave edelim ve üzerine de göz kararı sıcak su ekleyelim.
• Pirinci piştikten sonra bir tavada tereyağı ile naneyi yakıp çorbanın üzerine gezdirelim.

Süzme Yoğurt Çorbası Yarmalı

Siz hiç buğdaylı süzme yoğurt çorbası yediniz mi? Yemediyseniz de şimdi denemenin tam sırası!

Yarmalı Süzme Yoğurt Çorbasının Malzemeleri:

• 1 su bardağı buğday
• 1 dolu kase süzme yoğurt
• 6 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 küçük fincan sıvı yağ
• 1. 5 tatlı kaşığı kuru nane

Yarmalı Süzme Yoğurt Çorbasının Yapımı

• İlk olarak, buğdayı haşlayalım.
• Buğday haşlandıktan sonra uygun bir tencerenin içerisine süzme yoğurt, yumurta, un ve buğdayı alıp iyice karıştırıp çırpalım.
• Akabinde, tencereyi ocağa alıp fokurdayıp göz göz oluncaya kadar karıştıralım.
• En son yağ, nane ve tuzunu ilave edip biraz daha karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.

Afiyet olsun!

Süzme Yoğurt Çorbası Püf Noktaları:

1. Süzme yoğurt kesilmemesi için kaynayana kadar devamlı karıştırmak önemlidir. Hatta az miktar su eklemesi yapılmalı ki kesilmesin diye.
2. Tuzu pişerken eklerseniz, tuz yoğurdu keser. Bundan dolayı, yemek piştikten sonra eklenmesi gerekir.

Sütlü Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Düğün Çorbası Nasıl Yapılır? | En Lezzetli Düğün Çorbası