Birçok hastalığa faydası olan vişne reçeli, özellikle kolestrolü düzenler, görme sistemine iyi gelir, depresyon ve stresle savaşır. Sizler de içeriğimize göz atın ve püf noktalarıyla vişne reçeli yapımını öğrenin.
İçindekiler
Vişne Reçeli Tarifi
Ustalardan aldığımız tam ölçülü harika bir vişne reçeli tarifinin malzeme listesi ve yapım aşamalarını görmek için sayfayı aşağı kaydırınız.
Vişne Reçeli Malzemeleri:
- 1 büyük kase vişne
- Limon suyu
- 1 kase şeker
- Tereyağı veya margarin
Vişne Reçeli Yapımı
- İlk olarak, vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp geniş ve derin bir tencereye alalım.
- Ardından, tencerenin üzerine 1 kase şeker ilave edip tencerenin kapağını kapatalım. Suyunu salana kadar 1 gece boyunca serin bir yerde bekletelim.
- 1 gece sonrasında, kaşık yardımıyla vişneleri karıştırıp tencereyi ocağa alalım ve orta ateşte kaynamaya bırakalım.
- Kaynamaya başlayınca ocağın en küçük gözüne tencereyi alıp kısık ateşte ara ara karıştırarak ve tencerenin kapağı açık bir şekilde yaklaşık 1 saat kaynatalım.
- Kıvamı koyulaşıp köpük köpük olunca içerisine terayağı veya margarin ekleyelim.
- Reçel kıvamını alınca ise, margarin ölçüsü kadar limon suyu ilave edip karıştıralım. Bir 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
- Hazır olan reçeli kavanozların içine aktarıp ağzını sıkıca kapatalım ve ters çevirelim. Soğuyuncaya kadar 1 gün boyunca bu şekilde bekletelim. Daha sonra, serin ve kuru bir yerde muhafaza edelim.
Çekirdekli Vişne Reçeli Tarifi
“Çekirdeğini çıkarmakla uğraşamam yahu!” diyenlerden misiniz? O halde vişne reçelini çekirdekli nasıl yapabileceğinize dair tarifi aşağıya sizin için bırakıyoruz.
Çekirdekli Vişne Reçeli Tarifi Malzemeleri:
- 1 kg vişne
- 1 kg şeker
- Yarım limon
- 1 küçük limon taşı
Vişne Reçeli Çekirdekli Nasıl Yapılır?
- Çekirdekli vişne reçeli için öncelikle vişneleri saplarından ayırıp bol suda güzelce yıkayalım.
- Ardından, tencerenin içine yıkanmış vişneleri alıp üzerine şekeri ilave edelim ve yaklaşık 5-6 saat bekletelim.
- Daha sonra, tencereyi ocağa alıp kaynamaya bırakalım. İlk olarak, yüksek ateşte 20 dakika, 15 dakika orta ateşte kaynatalım. Pişme sırasında, üzerine çıkan köpükleri bir kaba alalım.
- Tencereyi ocaktan almaya yakın üzerine yarım limon ile limon taşını ilave edip bir 5-6 dakika daha kaynatalım.
- Ocağın altını kapatıp kavanozlara bölüştürelim. Soğuduktan sonra afiyetle tüketelim.
Vişne Reçeli Piştiği Nasıl Anlaşılır?
Vişne reçelinin pişip pişmediğini anlamak için kaşık yardımıyla reçelden 1-2 damla alıp cam ya da porselen tabağa damlatın. Eğer suyu hızlı bir şekilde dağılıp akmıyorsa limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
Ayrıca reçeli hemen tüketeceksiniz, soğuduktan sonra kavanozlara aktarın ancak kış için hazırlıyorsanız, sıcağı sıcağına kavanozlara bölüştürebilirsiniz.
Vişne Reçeli Cıvık Olursa Ne Yapılır?
Eğer istediğiniz gibi koyu kıvamı tutturamadınız ve reçeliniz biraz cıvık mı oldu? Üzülmeyin, reçeli tekrardan ocağa alıp içine dilimlenmiş bir adet elma ekleyip koyu kıvam alana kadar tekrar pişirin. Bununla birlikte, reçel soğuduktan sonra ağdalaşmış bir kıvam almışsa, tekrardan ocağın üstüne alıp içine 1 limon ilave edin ve kaşık yardımıyla devamlı karıştırarak birkaç dakika pişirin.
En Kolay Elma Reçeli Nasıl Yapılır?
Kozalak Reçeli Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
2 Yorum