Sosyal medya platformlarında sıklıkla denk geldiğimiz karnabahar köftesi, son zamanlarda en çok yapılan pratik yemekler arasında yer almaktadır. Karnabaharı sevmeyen çocuklarınıza bile karnabaharı sevdirecek bu tarif için bu içeriğimizde dört farklı karnabahar köftesi tarifine yer verdik.
İçindekiler
Karnabahar Köftesi Tarifi
Basit ve çok lezzetli, çocukların favorisi karnabahar köftesi, herkes için olmazsa olmaz hızlı atıştırmalıklardan biridir.
Karnabahar Köftesi Malzemeleri:
- 1 adet küçük karnabahar
- 1 adet soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Robotta çekilmiş ekmek içi
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı nane
Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle karnabaharı parçalara ayıralım ve yumuşayıncaya kadar ocakta haşlayalım.
- Haşlandıktan sonra suyunu süzdürelim ve ılımaya bırakalım.
- Ardından, başka bir kabın içine karnabaharları alıp iyice ezelim ve üzerine soğanı rendeleyelim.
- Maydanozu da ince ince kıyıp üzerine ilave edelim.
- Ekmek içi dışındaki tüm malzemeleri kaba ekleyelim ve en son kıvamı olana kadar ekmek içi ilave edelim. Buzdolabında yaklaşık 2 saat kadar dinlendirelim.
- Daha sonra, harcı dolaptan çıkarıp köfte şeklini verelim ve yağda arkalı önlü kızartalım.
- Yoğurda banarak tüketin.
Fırında Karnabahar Köftesi
Karnabahar köftesini fırında yapmak istiyorsanız, tarifin malzeme listesi ve yapım aşamalarını sizler için aşağıya bıraktık.
Fırında Karnabahar Köftesi İçin Malzemeler:
- 1/2 orta boy karnabahar
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 tutam maydanoz
- 2 tutam dereotu
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kekik
- Tuz
Karnabahar Köftesi Fırında Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, karnabaharın yarısını alıp dallarını ayıralım.
- Ardından, geniş ve derin bir tencerenin içine karnabaharı koyup üzerine çıkacak kadar su ilave edin.
- Tuzunu da ilave edip haşlayalım.
- Karnabaharlar haşlandıktan sonra suyunu süzüp ılımaya bırakalım.
- Daha sonra, karnabaharları ayrı bir kabın içine alıp püre kıvamını alana kadar ezelim. Üzerine de yumurtayı, ince ince doğranmış dereotu ve maydanozu, karabiber, kırmızı pul biber, kekik ve tuzu ekleyelim.
- Galeta ununu da azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi üzerine dizelim.
- 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim. Sıcak ya da soğuk olarak servis edelim.
Kaşarlı Karnabahar Köftesi Tarifi
Tam bir ASMR etkisi yaratan kaşarlı karnabahar köftesi, inanılmaz güzel bir lezzete sahip ve adeta yedikçe yedirtiyor.
Kaşarlı Karnabahar Köftesi Malzemeleri:
- Yarım karnabahar
- 2 adet yumurta
- 1-1,5 su bardağı galeta unu
- 1 tutam maydanoz
- 3-4 dal yeşil soğan
- 1 fiske tuz
- Pul biber, kekik gibi baharatlar
İçi için;
- Parça parça dilimlenmiş kaşar peyniri
Kaşarlı Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır?
- Karnabaharı güzelce yıkadıktan sonra parça parça ayırıp az miktar su dolu tencerede haşlayalım.
- Haşlandıktan sonra suyunu süzüp karnabaharları iyice ezelim.
- Üzerine de doğranmış maydanoz ve yeşil soğan, baharatlar ve galeta ununu ekleyip elimizle yoğuralım. Eğer kıvamı cıvık olursa, az miktar daha galeta unu ekleyelim.
- Daha sonra, köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve içerisine kaşar peyniri yerleştirip köfte şekli verelim.
- Hazır olan köfteleri kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Kızaran köfteleri havlu peçete serili servis tabağına alıp yağını çektirelim.
Bebekler İçin Karnabahar Köftesi Tarifi
+8 aya kadar olan bebeklere yedirebileceğiniz karnabahar köfte tarifi ile karşınızdayız. Ancak içerdiği malzemelerden herhangi birine alerjisi varsa, yedirmeden önce doktora danışmanızı tavsiye ederiz.
Bebeklere Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır?
- Yarım havucu rendeleyelim ve uygun bir tencerenin içerisine alıp 5-6 dal karnabaharı da ekleyip iyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
- Sebzeler haşlandıktan sonra bir kaba aktaralım. Üzerine de 1 adet yumurtanın sarısını, 1,5 çay bardağı tam buğday unu, ince ince doğranmış 5-6 dal maydanoz ve 1 tutam kekiği ekleyip yoğurmaya başlayalım.
- Köfte kıvamını aldıktan sonra harçtan elimizle parçalar alıp köfte şeklini verelim ve zeytinyağında kızartalım.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!
Kadınbudu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır? Kadınbudu Köfte Malzemeleri Nelerdir?
Bir Yorum